Od 1 października pasażerowie LOT Business Class na rejsach dalekodystansowych rozpoczynających się w Warszawie będą mogli zamówić dania przygotowane według autorskich propozycji Przemka Sieradzkiego, szefa kuchni restauracji Giewont w Kościelisku, wyróżnionej gwiazdką Michelin. To trzecia odsłona projektu „Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class”. Menu będzie dostępne do 31 marca 2027 roku, a partnerem edycji jest Polska Organizacja Turystyczna – Partner Michelin Guide.
Tym razem kulinarna podróż na pokładach PLL LOT prowadzi w stronę Tatr. Inspiracją dla nowego menu stały się krajobraz Podhala, jego tradycje oraz lokalne produkty. Przewoźnik chce w ten sposób pokazać pasażerom współczesną polską kuchnię, która czerpie z regionalnego dziedzictwa, ale nie zamyka się na nowe techniki i smaki.
Z Podhala w świat
Przemek Sieradzki w swojej kuchni odwołuje się do natury, rodzinnych tradycji i kulinarnego dziedzictwa Podhala. Jednocześnie sięga po inspiracje spoza regionu. Jak podkreśla LOT, podstawą przygotowanego przez niego menu jest szacunek do produktu: jego jakości, pochodzenia i charakteru. Lokalnym składnikom szef kuchni nadaje współczesną formę.
Dla narodowego przewoźnika współpraca z restauracją wyróżnioną gwiazdką Michelin jest także elementem rozwijania oferty premium. LOT traktuje doświadczenie kulinarne jako część podróży, a pokład samolotu jako miejsce, w którym można zaprezentować polską gastronomię w nowoczesnym wydaniu.
– Trzecia edycja „Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class” pokazuje, że doświadczenie kulinarne może być równie ważną częścią podróży jak miejsce, do którego zmierzamy. Tym razem zapraszamy naszych pasażerów do odkrywania smaków Podhala i autorskiej kuchni Przemka Sieradzkiego, która łączy szacunek do lokalnego produktu z nowoczesnym spojrzeniem. To kolejna odsłona naszej konsekwentnej pracy nad rozwijaniem oferty pokładowej i jednocześnie dowód na to, że kulinarne dziedzictwo można z powodzeniem łączyć z nowoczesnością. Jestem przekonana, że podhalańskie smaki w wydaniu przygotowanym specjalnie dla PLL LOT będą dla naszych pasażerów wyjątkowym doświadczeniem – przez jej smaki, ludzi i miejsca – mówi Izabela Leszczyńska, dyrektor Biura Rozwoju Produktu i Customer Experience PLL LOT.
Cztery dania do wyboru
Z nowej oferty mogą skorzystać pasażerowie LOT Business Class podróżujący rejsami dalekodystansowymi PLL LOT, które rozpoczynają się na Lotnisku Chopina w Warszawie. W menu znalazły się cztery dania główne:
-
Konfitowany pstrąg w sosie truflowym – podawany z fasolką szparagową i świeżą czarną truflą.
-
Pierogi z kapustą i smardzami – wegetariańskie pierogi z kapustą i majerankiem, serwowane ze smardzami oraz sosem z kiszonej kapusty i palonego masła.
-
Gotowana jagnięcina z Kampot – wolno gotowany udziec jagnięcy z pieprzem Kampot, owczym jogurtem, miętową oliwą i sałatą rzymską.
-
Wołowina w sosie bordelaise z selerem – duszone żebro wołowe z selerem w trzech odsłonach i klasycznym sosem bordelaise.
Pasażer wybiera jedno z czterech dań głównych najpóźniej 24 godziny przed podróżą. Może to zrobić podczas rezerwacji biletu, w zakładce „Zarządzaj rezerwacją”, za pośrednictwem LOT Contact Center, u agentów sprzedaży lub na lotnisku.
– Udział w projekcie „Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class” to dla mnie wyjątkowa okazja, by zabrać smaki Podhala w podróż po świecie i pokazać je pasażerom PLL LOT. Tworząc menu, chciałem połączyć charakterystyczne dla regionu produkty i tradycje z moim autorskim spojrzeniem na współczesną kuchnię. Mam nadzieję, że będzie to dla pasażerów nie tylko kulinarna część podróży, ale także zaproszenie do odkrywania Podhala – mówi Przemek Sieradzki, szef kuchni restauracji Giewont w Kościelisku.
Gastronomia promuje region
Partnerem trzeciej edycji „Smaków z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class” jest Polska Organizacja Turystyczna – Partner Michelin Guide. Jej udział wpisuje się w promocję Polski poprzez wyróżnione restauracje, ich szefów kuchni oraz autorskie dania. W tej odsłonie projektu w centrum uwagi znalazło się Podhale.
– Kolejna odsłona projektu „Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class” pokazuje, jak skutecznie można łączyć promocję polskiej gastronomii z promocją turystyczną kraju. Tym razem w centrum tej opowieści znajduje się Podhale – region o wyjątkowo silnej tożsamości, którego tradycje, lokalne produkty i krajobraz inspirują współczesną kuchnię na najwyższym poziomie. Dzięki współpracy z Polskimi Liniami Lotniczymi LOT polskie smaki mogą towarzyszyć pasażerom w drodze z Warszawy do najdalszych zakątków świata, stając się swoistą wizytówką naszego kraju. Jako Partner Michelin Guide konsekwentnie wykorzystujemy potencjał wyróżnionych restauracji i ich szefów kuchni do budowania wizerunku Polski jako nowoczesnej, różnorodnej i atrakcyjnej destynacji kulinarnej – mówi Agnieszka Walawender, dyrektor marketingu Polskiej Organizacji Turystycznej.
Dania autorstwa Przemka Sieradzkiego będą dostępne w ramach projektu od 1 października 2026 roku do 31 marca 2027 roku.
