Dania raw food
Ambasada słynie z dań wegańskich oraz potraw typu raw food, które przygotowywane są tu ściśle według zasad tej kuchni. Karta dań jest często modyfikowana, ponieważ bazuje na produktach sezonowych. Już po pierwszym lunchu czy kolacji w tym miejscu zdajemy sobie sprawę, że powstaniu Ambasady towarzyszy pewna idea – wiara w dobre jedzenie i jego leczniczy wpływ na nasze organizmy.
Letnie menu
Szef kuchni Maciej Prot zaproponował właśnie letnie menu, w którym królują świeże warzywa i owoce. Szczególnie godne polecenia są: pikantna zupa dahl z czerwonej soczewicy podana z kolendrą (19 zł); sałata z roszponki, rukoli i awokado z mango, granatem i spektakularnym sokiem z rokitnika (28 zł), a także małe kanapeczki z pieczywa sada z salsą pomidorową i warzywami. Na uwagę zasługują również kotleciki z kalafiora z curry i imbirem podane z frytkami z batata (25 zł), a także burger z migdałów i marchewki z wegańskim majonezem, ketchupem oraz frytkami z kalarepy (18 zł). Pewnym (pozytywnym!) zaskoczeniem są sushi raw food z rzodkwią daikon, awokado i słodkim sosem sojowym (24 zł) czy pizza raw food (22 zł).
Na deser: wybitny cytrusowy sernik wegański raw food (19 zł), wegańskie brownie (16 zł) lub pudding chia z jabłkami i truskawkami (19 zł). Wszystkie dania są lekkie, wychodząc z restauracji nie mamy uczucia przejedzenia, a tymczasem przybywa nam energii.
Zdrowe soki i herbaty
Miejsce to słynie również z pysznych koktajli owocowo-warzywnych, np. pomarańczowego, na który składają się marchew, jabłko i imbir; zielonego – z jarmużu, banana i kiwi lub czerwonego – z buraka, marchewki, szpinaku i banana. Cena koktajli – 14 zł. Mocną stroną Ambasady jest również duży wybór ziołowych herbat.
Sklepik Ambasady
Można tu kupować zdrowe przetwory siedem dni w tygodniu oraz zamawiać je z dostawą do domu na terenie całej Warszawy. W ofercie są m.in.: majonez vege, smalec vege, pasztet z soczewicy, humus orzechowy, wegański sernik, chleb bez mąki, pasta z batata i tort bezowy. W Ambasadzie można również nabyć oleje, przyprawy i wino.
Ocena
Świetne, zdrowe jedzenie w samym sercu stolicy – z parkingiem gratis. Urocze, eleganckie miejsce w kolorze bieli i zieleni. W letnie miesiące można zasiąść w niedużym ogródku przed restauracją. Ambasada posiada też duże zaplecze cateringowe, a także doświadczenie w tej dziedzinie. W niedziele są tu serwowane wegańskie brunche – 45 zł za osobę. Profesjonalna, uśmiechnięta obsługa.
