Obecnie wiele się zmieniło – dzięki dostępności maszyn praca rolnicza stała się mniej męcząca, a ściśle określony podział obowiązków się zatarł. Kobiety zajmują się głównie prowadzeniem domu i ogrodu, podobnie jak gospodynie z gospodarstw Roter Hahn w Południowym Tyrolu, które oprócz tego dbają o gości spędzających urlop na farmie. W myśl motta Roter Hahn “przyjeżdżaj jako gość, wyjeżdżaj jako przyjaciel” gospodynie troszczą się o przyjezdnych jak o członków rodziny.
Każde gospodarstwo ma swoją piastunkę ogniska domowego, a każda z nich jest na swój sposób wyjątkowa. Przedstawiamy cztery kobiety z gospodarstw Roter Hahn oraz ich codzienne życie na farmie.
Manuela z gospodarstwa Hof am Schloss w Prato allo Stelvio
Wielozadaniowa mama
Manuela Wallnöfer jest matką 4 dzieci, dwóch chłopców i dwóch dziewczynek oraz żoną Floriana, który w 2005 roku odziedziczył gospodarstwo Hof am Schloss po swoim ojcu. Razem spełnili swoje marzenie: „Przez całe życie chciałam gościć ludzi na farmie i teraz, kiedy to się ziściło, czuję, że spełnił się mój największy sen. Ja sama od dzieciństwa dorastałam z gośćmi i uwielbiam życie na farmie”. Manuela zajmuje się również przygotowywaniem owocowych dżemów, soków i syropów certyfikowanych jakością Roter Hahn.
Kobieta z ogrodu
Priska Weger jest duszą gospodarstwa Oberhaslerhof i opiekuje się ogrodem należącym do gospodarstwa od lat. Dla niej „ogród jest jak wizytówka, podobnie jak kobieta, która się nim opiekuje”. Kiedy Priska zabiera swoich gości do ogrodu i opowiada im o emocjach i satysfakcji, jakie może dać natura, jest to magiczny moment. W ogrodzie rośnie ponad 100 ziół i roślin leczniczych, wśród nich starożytne odmiany, które mają cenne właściwości. To one nadają ogrodowi naturalny wigor, a także zapewniają odporność. Priska uczęszczała również na kursy zabiegów Kneippa, które teraz oferuje swoim gościom. Kolejną pasją tej gospodyni jest nowy sklep rolniczy z mnóstwem oryginalnych, wykonanych własnoręcznie produktów.
Anita z gospodarstwa Oberhauserhof w Velturno
Stuprocentowa gospodyni
Anita Gasser jest gospodynią z krwi i kości: urodziła się i wychowała na farmie w Val d’Ultimo, ukończyła średnią szkołę rolniczą, była bardzo aktywna w Związku Młodych Rolników (Südtiroler Bauernjugend) i wyszła za mąż za rolnika, z którym mieszka w gospodarstwie Oberhauserhof wraz z czwórką dzieci. Prowadzone przez nich gospodarstwo Oberhauserhof to nowoczesna i wyspecjaliszowana farma, przystosowana do potrzeb osób z niepełnosprawnościami.
Perfekcyjna pani domu
Elisabeth Kaser z zarządzania gospodarstwem uczyniła prawdziwą sztukę. Praca na świeżym powietrzu, w bliskim kontakcie z naturą i korzystanie z jej dobrodziejstw oraz opieka nad zwierzętami sprawiają, że prowadzenie własnego gospodarstwa stało się dla niej sposobem na realizację swojej pasji i marzeń. Elisabeth ceni domową atmosferę i zaprasza gości do wspólnego gotowania tradycyjnych pierogów. Oprócz tego prowadzi sklep oferujący szeroki wybór produktów pochodzących z uprawy rolnej. Wraz z mężem gospodyni hoduje 25 krów, dzięki którym w gospodarstwie nie brakuje świeżego mleka. Elizabeth nieustannie rozwija i ulepsza swoje gospodarstwo, które otrzymało ocenę – 5 kwiatów, czyli najwyższą możliwą.
Aby spędzić wakacje w gospodarstwie Roter Hahn i osobiście poznać gospodynie, które opiekują się domem, wystarczy wyszukać na stronie internetowej www.roterhahn.pl farmę, która najlepiej odpowiada potrzebom i zainteresowaniom.
