Chorwacja leży na wschodnim wybrzeżu Adriatyku. Niegdyś należąca do Jugo-sławii, dzisiaj czeka na przyjęcie w poczet członków Unii Europejskiej. Wyleczyła już rany, które otrzymała w czasie wojny w pierwszej połowie lat 90-tych. I rozkwita, dzięki czemu doskonale nadaje się na zorganizowanie konferencji czy wyjazdu firmowego.
To kraj o bogatej historii, pięknej przyrodzie, czystej wodzie w morzu, a przy tym zróżnicowany kulturowo. Dodajmy do tego bliskość Chorwacji (2 godziny lotu), sprzyjającą pogodę, znakomitą kuchnię oraz infrastrukturę – większość istniejących wcześniej hoteli przeszła renowację, powstało wiele nowych, i to na światowym poziomie.
Zagrzeb jest stolicą Chorwacji, miastem pełnym ciekawej architektury, muzeów, teatrów, galerii sztuki, restauracji i pubów oraz zieleni. Liczne w tym mieście zabytki przywodzą na myśl bogatą historię tej miejscowości. I to właśnie na kanwie tej historii można tutaj urządzić zabawę w poszukiwaczy skarbów, która zawsze budzi wolę zaangażowania w uczestnikach. Niezłym pomysłem jest także „tramwajowe party” z szampanem i muzyką na żywo – dwuwagonowy tramwaj pochodzi z 1923 roku, może się w nim pomieścić 80 osób.
Doskonałymi miejscami na zorganizowanie bankietów są tutejsze średniowieczne, renesansowe oraz barokowe pałace. Wieczór z barwnymi tradycyjnymi tańcami ludowymi, na którym można między innymi poznać wywodzące się z czasów antycznych kolo (tańczone w formie koła, z towarzyszeniem klarnetu, skrzypiec i bębna), z pewnością zapadnie uczestnikom w pamięć. Podobnie jak i kosztowanie win chorwackich w jednej z zagrzebskich piwnic – a są to trunki znakomite, zwłaszcza robiony z suszonych winogron Prosek.
Dodajmy do tego możliwość zorganizowania turnieju rycerskiego na jednym z zamków w pobliżu Zagrzebia (np. Zagorje), lot balonem po pięknej okolicy czy wyprawę nad jeziora Plitvice – a w tym parku narodowym o niesamowitej urodzie rejs promem w otoczeniu 16 jezior i 90 wodospadów. A jeśli już o wodzie mowa – bardzo popularnym zajęciem w czasie wypraw incentive jest spływ po rzece Dobra.
Zagrzeb pełen jest świetnych restauracji. Na przykład Stara Vura mieści się w piwnicy siedemnastowiecznego monasteru. Mieści 100 osób, ponad dwukrotnie więcej może gościć w restauracji Okrugljak, usytuowanej na zboczu góry Medvenica. Stari Puntijar ma za sobą 160 lat tradycji prowadzenia rodzinnego biznesu kulinarnego, restauracja udekorowana jest starymi malowidłami, bronią oraz trofeami myśliwskimi.
Gości zmieści się w niej 150, a do tego jeszcze 170 na tarasie. Dania serwowane w tych miejscach są świetne. Zwłaszcza tradycyjne: žara to mięso z grilla, eevapeiei to paluszki z mielonego mięsa, zaś pljeskavica to kotlet mielony z trzech rodzajów mięsa. Jesteśmy nad Adriatykiem, więc pamiętajmy o owocach morza i rybach – brodet to kilka gatunków ryb w sosie, lignije to kalmary, wart skosztowania jest też tradycyjny, gotowany w kociołku fiš paprikaš, czyli ostry gulasz rybny.
Wiele osób, kiedy mówi „Chorwacja”, to myśli „Dubrownik”. I nie ma w tym nic dziwnego. Bo Dubrownik jest jednym z najciekawszych miast w basenie śródziemnomorskim. Otoczony zabytkowymi murami, pełen urokliwych uliczek i pereł architektonicznych, jest wpisany na listę światowego dziedzictwa kultury UNESCO. Dubrownik aż prosi się o ciekawe pomysły na wyjazd grupowy, i tych nie brakuje. Jednym z nich może być choćby zwiedzanie tego zabytkowego miasta, które pozwala poznać klasztor Franciszkanów, Pałac Rektorów (siedziba dawnych władz), ogromną fontannę Onofrio, Pałac Sponza czy Kościół Św. Błażeja.
Dubrownik to także doskonałe miejsce na zabawę w poszukiwaczy skarbów – podzieleni na grupy uczestnicy po rozwiązaniu kolejnych zadań otrzymują fragmenty mapy, która prowadzi do ukrytego na starym mieście skarbu. Ciekawym pomysłem są gry renesansowe, podczas których trzeba strzelać z łuku czy uczyć się dawnych tańców. Warto też pomyśleć o wykorzystaniu atutu w postaci szmaragdowych wód Adriatyku. Można zorganizować regaty dla dowolnej liczby osób – mogą one mieć postać krótkiego kursu żeglarskiego bądź najprawdziwszych zawodów.
Świetnym wyborem jest także wycieczka na pełne gajów pomarańczowych i cytrynowych wyspy Koločep, Šipan i Lopud, połączona z piknikiem rybnym i degustacją win. Można też pokusić się o wyprawę starym dalmackim galeonem do Cavtat, małego miasteczka nieopodal Dubrownika, gdzie czeka obiad i występy lokalnych muzyków. Okolice Dubrownika również doskonale nadają się na niecodzienne przygody w rodzaju safari Jeepami, w kierunku doliny Konavle i na wzgórza, z których roztacza się piękny widok na okolicę.
Dubrownik pełen jest świetnych restauracji, wśród najciekawszych znajduje się Nautika, która specjalizuje się w daniach rybnych, podobnie jak i lokal o nazwie Proto. Labirint to z kolei restauracja i klub nocny w jednym, zaś Rustica jest tawerną o wystroju w tradycyjnym, morskim stylu.
Bardzo interesującym miejscem w Chorwacji jest wyspa Mljet. Ponad dwie trzecie jej powierzchni pokrywają lasy, ale znajdziemy tu także jaskinie. I właśnie w nich można zorganizować niezwykłą wyprawę, w trakcie której uczestnicy wspinają się po ścianach jaskini Odyseusza. Dlaczego Odyseusza? Bo legenda mówi, że Odyseusz ukrywał się tutaj przed wrogami w trakcie wyprawy morskiej. Jaskinia jest głęboka na 30 metrów i właśnie tę wysokość trzeba pokonać, by się z niej wydostać. Udział w wyprawie mogą wziąć także osoby początkujące.
Jeśli chcielibyśmy się przekonać, jak wygląda ogród z czasów renesansu to warto złożyć wizytę w pełnym drzew z całego świat arboretum w Trsteno, a następnie udać się do miejscowości Ston, która może pochwalić się 5-kilometrowej długości murami, zbudowanymi z kamieni.
Z kolei winnica Pelješac jest znana od czasów średniowiecznych – wykład na temat produkcji wina połączony jest z degustacją najlepszych tutejszych gatunków. Można stąd dojechać do miejscowości Korčula, w której podobno urodził się Marco Polo. W Splicie, uznawanym za jedno z ważniejszych miast Dalmacji, w IV wieku cesarz Dioklecjan wybudował tu swoją rezydencję. Z kolei w Zadarze natkniemy się na forum rzymskie z I wieku.
To nie wszystkie ciekawe miejsca w Chorwacji. Mamy jeszcze region Kvarner z miastem Opatija, tutejszym centrum konferencyjnym. Miasto Rijeka, w którym odbywa się słynny karnawał. Region Istria, pełen urokliwych miejsc w rodzaju najmniejszego (podobno) miasta na świecie o nazwie Hum oraz przepięknym wybrzeżu. Dzisiejsza Chorwacja cierpi tylko na jedną rzecz – nadmiar atrakcji do wyboru.
KOTOR
Spośród wielu pięknych miejsc w Dalmacji Kotor jest wyjątkowo urokliwy. To jedno z najlepiej zachowanych średniowiecznych miast. Stąd pełno tu wspaniałych zabytków. Kotor leży w zatoce, z trzech stron otoczonej górami. Kotor leży na terytorium Czarnogóry ale z Dubrownika jest tu bardzo blisko. Warta odwiedzenia jest również niedaleko położona Budwa.
SPOSÓB NA NOCLEG
W Chorwacji znajdziemy mnóstwo interesujących hoteli do organizowania konferencji i pobytów grupowych. Poniżej kilka przykładów.
Regent Esplanade Zagreb Pięć gwiazdek w najlepszym stylu. Posiada 209 pokoi i 13 apartamentów. Kilka lat temu przeszedł renowację. Dwie sale restauracyjne, 9 konferencyjnych, największa o pojemności 283 osób.
Kazbek Znajduje się w Dubrowniku i jest zamkiem z XVI wieku. Pokoi tu niewiele, bo jedynie 12, ale za to klimat i standard nie do podrobienia – pięc mocnych gwiazdek. Hotel dysponuje zapleczem konferencyjnym dla100 osób, ma także 3 restauracje. kazbekdubrovnik.com
Radisson Blu Także w Dubrowniku. Pięciogwiazdkowy hotel, należący do sieci Rezidor, o wysokim standardzie. 201 pokoi, w tym 24 apartamenty. Trzy restauracje, dwanaście sal konferencyjnych, największa mieści 850 osób. radissonblu.com
Le Merdien Lav Znajduje się pod Splitem, w miejscowości Podstrana, ma plażę o długości 800 m, ogrody, 381 pokoi i apartamentów, kasyno oraz centrum spa. Jest tam największe centrum konferencyjne na wybrzeżu Adriatyku, ma powierzchnię 2 900 m2. starwoodhotels.com
Dubrovnik Palace To połączenie hotelu i ośrodka spa. Ma ciekawą, kaskadową architekturę, która zapewnia widok na morze z okien każdego pokoju. Ma 308 pokoi, 5 restauracji, centrum spa, a także 8 sal konferencyjnych, które łącznie mogą pomieścić aż 1000 osób.
