Hotel Atlantis, The Palm połączył siły z luksusową amerykańską firmą AmStur produkującą najlepszy na świecie kawior. W noc sylwestrową, podczas uroczystej kolacji, gościom hotelu zaserwowano kawior zamknięty w 50-kg puszce. Tym samym ustanowiono nowy światowy rekord Guinnessa – zeszłoroczny rekord (17 kg) należał do hotelu Burj Al Arab Jumeirah.
Puszka o nazwie „Cleito” (po sławnej bogini znanej jako Matka Atlantydy) została wykonana na zamówienie firmy AmStur, specjalnie na potrzeby tego wydarzenia. Wewnątrz puszki znajdował się kawior marki Empress „jedyny na świecie w pełni certyfikowany, organiczny kawior z jesiotra hodowlanego, pochodzącego z jego rodzimych terenów”.
Wymogiem, koniecznym do ustanowienia rekordu było spożycie całej porcji kawioru przez gości zebranych na wydarzeniu. Aby podkreślić przepych i rangę wydarzenia, osoby konsumujące kawior otrzymały w tym celu ręcznie grawerowane łyżeczki wykonane z masy perłowej, wykonane z okazji uroczystości.
Hotel Atlantis The Palm to – obok hotelu Burj al. Arab i najwyższego budynku na świecie – najbardziej ikoniczna budowla stolicy emiratu. Kompleks Atlatnis znajduje się na szczycie sztucznie usypanej wyspy The Palm.
